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Mortlach * alle Preise inkl. MWSt.

Die Destillerie Mortlach liegt im Ort Dufftown in der Region Speyside und wurde 1823 von James Findlater gegründet. Jetziger Eigentümer ist "Diageo" und das Jahresproduktionsvolumen liegt bei ca. 3,8 Mio. Liter.

Die Brennerei entnimmt das Wasser zur Produktion aus Quellen in den Conval Hills und verfügt über 1 Mash Tun mit einem Fassungsvermögen von 12 t und 6 Wash Backs aus Lärchenholz. Destilliert wird in 3 Wash Stills und 3 Spirit Stills. Das Besondere an der Produktion von Mortlach ist das sogenannte "Wee Witchie-Verfahren" - eine partielle 3-fach Destillation, welche in Schottland einzigartig ist.

Als einzige offizielle Destillerie-Abfüllung wird der 16-jährige Flora & Fauna Release gehandelt, ansonsten gibt es tolle Abfüllungen von Unabhängigen wie Duncan Taylor oder Douglas Laing.