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Genuss am Gaumen +43 664 4373847

Caol Ila * alle Preise inkl. MWSt.

Die Destillerie Caol Ila liegt auf der Isle of Islay und urde 1846 von Hector Henderson gegründet. Jetziger Eigentümer ist Diageo und das Jahresproduktionsvolumen liegt bei ca. 6,5 Mio. Liter.

Die Brennerei entnimmt das Wasser zur Produktion aus dem Loch nam Ban und das benötigte Malz aus den Port Ellen Maltins, wobei dieses einen Phenolgehalt von ca. 30 ppm aufweist. Caol Ila verfügt über 1 Mash Tun aus Edelstahl mit 13t Fassungsvermögen und 10 Wash Backs aus Lärchenholz. Destilliert wird in 3 Wash Stills und 3 Spirit Stills, wobei der Stillsman bei Caol Ila einen traumhaften Blick auf das Meer genießen kann.

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