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Genuss am Gaumen +43 664 4373847

Balvenie * alle Preise inkl. MWSt.

Die Brennerei "The Balvenie" liegt im Ort Dufftown in der Region Speyside und wurde 1892 durch William J. Grant gegründet, der auch die Brennerei Glenfiddich gründete. Erst im Jahr 1973 wurde der erste Single Malt abgefüllt. Jetziger Eigentümer ist "William Grant & Sons Ltd." und die Jahresproduktionskapazität liegt bei ca. 6,8 Mio. Liter.

Die Brennerei entnimmt das Wasser für die Produktion aus der Quelle Robbie Dubh und verfügt über 1 Mash Tun mit 11,5 Tonnen Fassungsvermögen, 9 Wash Backs aus Holz und 5 Wash Backs aus Edelstahl. Balvenie ist eine der wenigen Destillerien, die zum Teil noch die Gerste eigens mälzt. Ca. 15% vom jährlichen Bedarf an Gerste wird noch auf den eigenen Maltingfloors gemälzt. Für das Darren verwendet Balvenie eine spezielle Kohle, die nicht raucht & eigenen Torf. Destilliert wird in 5 Wash Stills und 6 Spirit Stills in 2 Still Rooms. Für die Reifung werden größtenteils gebrauchte Bourbonfässer (80%) und Sherryfässern (20%) verwendet.

Balvenie verfügt zudem über eine eigene Cooperage, die in der Woche bis zu 650 Fässer für die optimale Reifung des Whisky herstellt bzw. aufbereitet.

Eine Tour bei Balvenie empfehlen wir jedem interessierten Whisky-Liebhaber. Es gibt nur 1 Tour, die 2x am Tag stattfindet mit einer maximalen Teilnehmeranzahl von 8 Personen. In knapp 3 Stunden erfährt man dafür alles Wissenswertes über Balvenie und bekommt beim Rundgang durch die Destillerie, die Cooperage & das Warehouse einen ausgezeichneten Einblick in die tägliche Arbeit bei Balvenie. Das anschließende Tasting sorgt für einen perfekten Abschluss des interessanten & eindrucksvollen Tour-Erlebnisses.