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Genuss am Gaumen +43 664 4373847

Craigellachie * alle Preise inkl. MWSt.

Die Destillerie Craigellachie ligt im gleichnamigen Ort Craigellachie in der Region Speyside und wurde 1891 von der Craigellachie-Glenlivet Distillery Company erbaut. Jetziger Eigentümer ist Bacardi und das Jahresproduktionsvolumen liegt bei ca. 4 Mio. Liter.

Die Brennerei entnimmt das Wasser zur Produktion aus dem Blue Hill und verfügt über 1 Steinecker Mash Tun und 8 Wash Backs aus Lärchenholz mit je 45.000 Liter Fassungsvermögen. Die Gärung dauert hier jeweils ca. 56 - 60 Stunden. Destilliert wird in 2 Wash Stills und 2 Spirit Stills. Craigellachie produziert 21 Mashes in der Woche.

Der größte Teil der Produktion fließt in den Blend "Dewar's", aber seit 2014 gibt es auch einige offizielle Single Malt Abfüllungen der Destillerie.