Description

Reifung: in einem Bourbon Cask
Finish: 5 Jahre in einem Pinot Noir Cask (Seguin Moreau’s Icône)
im März 2007 destilliert, im August 2025 abgefüllt
nur 228 Flaschen abgefüllt
Besonders: Cask Series #026
Abfüller: North Star Spirits

Verkostung:
die Nase erinnert an „Zweitaktabgase“ meiner alten Suzuki ER 50, als ich damit als 13-jähriger durch nasse Fichtenwälder hinaufgerast bin, 18 Jahre im Fass & das 5-jährige Finish in dem franz. Pinot Noir Fass haben diesen Dram in seinem Torfcharakter wunderbar abgerundet, sodass er fein süß & mit aromatischer Komplexität daherkommt, das Finish überzieht deinen Gaumen wie eine trockene, cremige Sensation, der Torf bleibt ebenso in der Nähe & sagt „Hallo“, wenn dieser besondere Tropfen zu enden beginnt