Description

Herkunft: Japan – Kyoto Distillery
Typ: Dry Gin (mit japanischem Akzent :-))
Botanicals: mit Wacholder & japanischen Botanicals wie Yuzu, Hinoki Holzchips, Gyokuro Grüntee, Ingwer, rote Shisho Blätter, Bambusblätter, Sansho Pfeffer & Kinome
Herstellung: mit einem Reis-Spirit als Grundlage und unvergleichlichem Wasser aus der berühmten Sake-Gegend Fushimidie Botanicals werden in 6 Gruppen unterteilt – alle Gruppen werden separat destilliert & dann erst geblendet

Tasting:
KI NO BI – ein Gin der die Sprache seiner Herkunft spricht, wunderbar frisch & sauber, wie die Luft in den „Sacred Mountains“ von Kyoto, mit frischem Aroma von Yuzu & einem Touch von Sansho Pfeffer, der den Gaumen umspielt, wie ein Morgennebel im Bambus-Wald, fein würziger Wacholder komplementiert die japanischen Botanicals & die Ingwer-Wurzel gibt ein sanft wärmendes & würziges Finish