Description

Botanicals: unter anderem mit Wacholder & Seetang direkt von der Küste von Caithness, Zitronenverbene & Süßholz-Salz
Herstellung: mittels Botanical Basket, wobei das Salz erst nach der Destillation zugefügt wird, um dem Gin einen zart maritimen Salztouch zu geben
Besonders: inspiriert von der Küstenlinie Caithness
ursprünglich für einen Craft Gin Club destilliert – nun auf Grund des Erfolgs Teil der Core Range von Dunnet Bay

Tasting:
Ein außergewöhnlicher & experimentierfreudiger Gin, der in der Nase mit wärmenden Wacholdertönen & strahlend frischen Zitronen & Verbene Noten überzeugt. Am Gaumen zeigt sich frische Zitrus in wunderbarer Balance mit einem ozeanisch-salzigen Umami-Touch durch den Seetang. Im Finish zeigt sich ein Hauch von Salzigkeit mit mehr erfrischenden Zitrustönen.